唐镇举办健康厨艺大赛
（本站发表日期：2014-11-17）
11月14日下午，由唐镇健康促进委员会、唐镇妇女联合会、唐镇成人（社区）学校联合举办的“唐镇第八届健康节暨全民终身学习活动周系列活动——健康厨艺大赛”在社区学校308、310多功能教室如期举行。来自全镇各居村委及社区学校烹饪班的17名选手参加了这次比赛。 出席这次活动的有教育局第二教育署奚耀明老师，烹饪专业资深教师杨志仁先生、陈柏森先生，镇社发办张志荣主任、镇妇联朱静红主席、镇成人（社区）学校常务副校长张任清。来自22个村（居）委的社区居民、办学干部、妇女干部及社区学校学员代表120多人参加了这次活动。 活动由镇健康促进委员会成员、唐镇社区卫生中心张蔚主持。活动开始，先由张任清老师作动员讲话，然后社发办张志荣主任宣布健康厨艺大赛开始。比赛在和谐、热烈的气氛中进行。选手们按照各自的编号一一上场亮相，上演了一出锅碗瓢盆交响曲，诱人的香味瞬间弥漫赛场。煎、煮、蒸、炒、溜、炸、焖等各种烹饪方式应有尽有，菜式装盘精致，荤素搭配合理。选手们娴熟的烹饪技巧，引来阵阵惊叹。在选手精心烹饪过程中，两位烹饪专业老师还适时点拨。期间，现场还穿插进行食品知识抢答。 在17个菜肴全部完成后，评审团在烹饪专家的主导下，根据菜肴的色、香、形、味、营养先评出10只入围菜肴等第奖。随后10位入围选手马上进行健康食品知识竞赛，经过激烈的角逐，经综合评分：“葡萄鱼”的制作者金唐居委沈妹妹获一等奖；“蛋挞”、“葱油蛤蜊”、“五彩鱼米”等菜肴的制作者唐人苑居委的瞿群、唐四唐镇村的龚萌、齐爱居委的刘美群获二等奖；张翠萍、施倩、潘永兴、丘惠菊、丁洪兴、刘弘等6位选手分获三等奖；其余选手均为参与奖。 随后，有着“中式烹饪高级技师”职称的杨志仁老师进行了点评并讲话，他对各个菜肴的制作从烹饪技巧及装盘美化等方面进行了评述，并希望唐镇继续每年都举办这样的活动，使越来越多的居民参与到健康活动中来，从而提高居民的生活质量，健康水平和文化素养。 随后领导和嘉宾给选手当场进行颁奖。健康厨艺比赛活动由于精心准备，环节紧凑，因而高潮迭起。最后在观众们的品尝交流中圆满结束。
(唐镇社区学校供稿 斯原选编）
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