金杨街道金桥瑞仕花园学习站点举办食品安全讲座
（本站转发日期：2013-1-22）
春节即将来临，又到了要备年货的时候，吃得安全、吃得放心是头等大事。1月17日上，金桥瑞仕花园居委学习站点举办了食品安全讲座，“读书沙龙”的15位成员出席。 讲座由文教干部杨茵主持，她就“食品安全——怎样识别放心肉”为主题进行了讲解。猪肉是大家消费最多也是最大的肉制品，同时也是食品安全问题最多的肉类之一，要鉴别安全、放心的猪肉，杨老师教了大家几招轻松选择“放心肉”的方法。“注水肉”、“瘦肉精”肉的甄别；“冷鲜肉”与“热鲜肉”的区别；在超市或菜场选购鲜肉的诀窍。她告诉大家，安全、放心的猪肉是看上去颜色自然、味道清香、摸上去肉质富有弹性的新鲜猪肉。购买的时候大家也要尽量挑选有品牌和质量保证的猪肉。最后，杨老师还交了大家学做了一道菜：金菇肥牛，既有营养又适合和老年人的口味。大家都觉得今天的讲座内容丰富，不仅学到了鉴别猪肉的方法，同时也学会了一道美味佳肴，真是受益匪浅。
（杨茵供稿 斯原选编）
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