书院地处上海东南沿海，这里拥有得天独厚的渔业资源环境，境内河道密布，盛产鱼虾。临水而居是先民们选择生存环境的基本原则，捕鱼是他们最初的生存本领和谋生方式，并产生了多种捕鱼方法，有些传统方法延续至今。

在作者的笔下，捕鱼场景再现了曾经的乡村风情，那时捕鱼方法原始简单，野生鱼群数量不会被过度捕捞而灭绝，渔业资源得以循环利用和可持续发展。

曾几何时，农村自然河道里频现电击式非法捕鱼，渔业资源逐步萎缩，有些鱼种已鲜见，或濒临灭绝。

人类生存依赖大自然，它给人类提供了生活必需，并得以繁衍生息。人类发展更离不开大自然的馈赠，对大自然应怀有敬畏和感激之情，不过分索取，与大自然和谐相处。

书院民俗风情之捕鱼篇

书院位于浦东东南沿海水网地带，是典型的江南鱼米之乡。上世纪六、七十年代，这里河沟纵横，河水清澈，水草丛生，盛产鱼虾。内河里有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、鳊鱼、黑鱼、河虾等几十种河鲜。

彼时，农村物质十分匮乏，人们为解决温饱问题，千方百计寻找能填饱肚子的生存办法。丰富的鱼虾资源，成为当地人们捕捉的对象，为大家提供了营养丰富的食材。

捕鱼同时，也衍生出了各种捕鱼工具和捕鱼方法，或徒手捕捉，或钩钓叉刺，或网捕投笼。林林总总的捕鱼方式，是书院人民在生活中摸索成的独特渔猎文化，充分体现了当地人民的聪明才智。

捕鱼是件特别好玩有趣的事，小时候生活在农村，见识过各种捕鱼方法，体验过捞鱼摸虾的乐趣，对家乡那些传统捕鱼工具和捕鱼方法印象深刻，成为难忘的美好回忆。

钓鱼

钓鱼是童年生活中一件最快乐的事，农村出生的人估计都钓过鱼，放学后或暑假里，河边钓鱼和河里嘻戏打闹成了孩子们主要娱乐方式。钓鱼方法简单，鱼钩穿上蚯蚓或粘上面粉团就可以钓鱼了。

掼网

这是当年农村较为常见的捕鱼方式，将网的两头绑上竹竿，用力把网甩出去，两根竹竿在近水处敲打，吓鱼入网，竹竿底部相交蹭于肚皮快速提网。当年的农村孩子们每每放学回了家，书包一丢，腰系小花袋，肩扛掼网，出没在乡野河浜。

麦钓

这是捕捉鲫鱼的一种独特方式。用细竹枝削成两头针尖状竹签，捕鱼时两头弯过来成“U”字形，如同绷紧的弓，在两尖端戳上一粒浸胖的圆麦，撑着小船将麦钓布入河中。鱼一旦吞进麦粒，弯曲的竹签瞬间弹开，横卡鱼嘴，鱼就无法脱身了。

撩网

夏天的河沟里，龙虾及小鱼小虾通常生活在浅水区域。用两根竹竿交叉成拱形，形成一面有网、一面无网的长方形网。使用时只要把网拦在水中，无网的一面靠河岸，用榔头样的竹竿在网与河岸间的水中猛捅几下，拉起网就可俘获龙虾、??鱼、麦穗鱼和小河虾。

拖网

拖网上部纲绳穿有浮筒，下部纲绳装有铁坠子，上下纲绳都比较粗且结实。拖时在河中选取一个河段下网，网沉到水底，拉网人在两岸拉着纲绳向前走，直至两岸的人合拢到一边收网捡鱼。拖网捕鱼场面壮观，鱼网收拢时，鱼儿纷纷跃出水面，极具观赏性。

叉鱼

春暖花开时节，河中生长出片片碧绿的水草（乡下叫“洋包衣”）。此时是鱼的繁殖时节，鱼儿显得异常兴奋，上蹿下跳，游来游去，常有鲫鱼和鲤鱼在水草下搅动。大家手持鱼叉，瞄准水草翻动的地方用力刺下去，就能轻易叉到鱼。

摸鱼

冬天鱼类活动性差，它们通常隐藏在水草下，容易被抓。摸鱼人会穿着橡皮衣下河摸鱼，摸鱼时人的大半身子都要沉入水底，用双手伸进冰冷刺骨的河水中，感受鱼的位置来摸鱼。

扳罾网

扳罾网是一种古老的捕鱼工具，网具由两根成十字交叉的弯竹和所连接的一块方形网片构成，再绑上一根支撑用的竹竿，连上一根拉绳，一个扳罾网就制成了。把扳罾网敷设水中，在网片中间放一些饵料，待鱼类在网上方活动时及时提升网具，并用网兜捞鱼。

抄网

天冷了，鱼儿会避寒，喜欢藏身于水草之下。撑上丝网船，靠近水草后，抄网斜抄入水，从河底部往河面水草方向迅速上抄，水草下的鱼被抄入网中。

拉戈球

在竹竿上绑上一个半圆形网兜，形成的网具叫“拉戈球”。大冬天里鱼类活动性差，鱼类喜欢躲藏于水草丛中，把“拉戈球”伸到河中水草边后往岸边拉，被兜于网中有鲫鱼等小鱼。

拖虾网

拖虾网由一个圆锥形宽口网制作而成。在网沿口设置上下纲，靠近河面的上纲绑上竹竿，贴近河底的下纲绑上铁链，上纲连上一根拉绳。捕虾人如同拉纤沿河岸向前走，另一人在后用竹竿顶着网，经一段距离后收网，被兜于网中的有河虾和小杂鱼。

敲??

初春时节，家乡最鲜美的一道菜是雪菜??鱼，俗话里更有“一条??鱼一锅汤”，足见其鲜。??鱼扁扁的肚皮，小小的头，红红的眼，喜群游，生活在水草茂盛的环境中。捕捉时一人在船头将撩网敷设水中，另一人在船尾边划船前行，边用竹板敲击船沿，??鱼受惊吓后被驱赶到撩网里。

划白船

过去有种奇特的捕鱼方法叫“划白船”，颇有草船借箭的味道。将小船底部和两侧船舷漆白（或附上白色板），船头船舷画上眼睛，船沿两侧搁置两个网兜。捕鱼人用白色桨划着船，湖里活动的鱼群突见耀眼白光，又闻水响，惊得乱蹦乱跳，跃起的鱼落入船舱或预设的网兜中。

坞子网

做成一个长方形木框架，缚上一个网箱状网兜，形成的网具叫“坞子网”。捕鱼时两人相对，双手抓住木框四角，把木框架竖入水中，两人协力沿河这岸刮向那岸，河里鱼被兜于网中。

竹笼扣鱼

竹笼扣鱼是最原始的捕鱼方法。在农村小河沟的浅水区域，看到鱼儿游动，或见鱼在水里冒泡，拿着竹笼直接扣下去，扣到鱼后，手伸进竹笼抓鱼。

鸬鹚捕鱼

鸬鹚俗称鱼鹰，乡下又叫“摸龙公”。捕鱼时，为防鸬鹚把鱼吞下，在鸬鹚的脖子上系上绳子。当鸬鹚嘴叼上鱼出水面时，用带有钩子的竹竿，钩住鸬鹚脚上细绳往船上拉。渔人抓住鸬鹚脖子，只需轻挤喉囊，鱼被吐了出来，此时奖励一点小鱼给他们吃，然后鸬鹚会潜入水中卖力捕鱼。当鸬鹚捕捉到大鱼，就会有几只鸬鹚合力把大鱼抬出水面来。

夹网船

在小船的前方放置一根横杆，横杆两侧挂上铁链，铁链贴河底随船向前拖行。捕鱼人边撑船前行，边眼盯河面情况，水中鱼受铁链条惊吓即追入河底淤泥，这时见有麻星上冒（由河底冒出的细小水泡）。渔夫见水面冒泡，用夹网对准目标笼罩下去，鱼儿本能想潜伏，结果反而被笼罩住。

捉蟹

“秋风起，蟹脚痒”；菊花开，闻蟹来。中秋前后，河蟹开始从淡水爬向海区，这是天然捕捉河蟹的好时期。捉蟹人搭好蟹棚，把一道蟹网横截河道后，在近身的网上粘上一小团棉花，蹲在蟹棚内，在昏暗的煤油灯下，密切注视蟹网动静。当网上棉花微微颤动，那是河蟹被网缠绕的信号，这时轻轻拉网，河蟹束手就擒。

打甲鱼

甲鱼枪由滑轮、铅?、尼龙线和钩组成。甲鱼每隔一段时间就会到水面呼吸换气，当甲鱼伸出头来时，敏感的打甲鱼人一眼就能看见，在简单目测一下距离后，使劲一甩，线头上的铅坨带着钩快速无误砸向目标。当铅坨砸到目标前方的瞬间，马上扯杆摇线，如手感沉甸甸的话，十有八九就是得货了。

电捕鱼

那年代，公社水产大队备有电捕船，船上有柴油机和发电机，把直流电正极随网兜插入水中，鱼受正电感应被吸上水面就可捞取。电捕船出场时，会引来大家争相围观，村里的孩儿们常拿着网兜，沿河岸紧随电捕船，捡取些小鱼。电捕鱼是一种“断子绝孙”式的捕鱼方法，严重危害渔业资源的可持续利用，破坏渔业生态平衡，后来电捕船被禁用了。

捉拱水鲫鱼

夏天暴雨如注，稻田里的积水“哗啦啦”地从排水沟往河里排放，河水如泥浆般浑浊。因河中缺氧，从稻田排出的水里又含有鲫鱼喜食的浮游生物，鲫鱼全都涌到排水口，拼命似的逆流而上，有的甚至游到了稻田里，拱水鲫鱼轻易被捉。

筛捕穿条鱼

穿条鱼乡下叫“羊游丝”，这鱼喜欢成群结队在水面游动，特别喜欢围着水桥转悠。捕捉时可把竹制大筛子按入水中，在筛子上方水面撒些面粉，成群的穿条鱼会过来抢食面粉，这时迅速提起筛子，穿条鱼来不及逃窜，成了筛中之鱼。

摸塘鲤鱼

当油菜花开遍田野、浓郁芳香浸润了空气的时候，便是摸塘鲤鱼的最佳时机。塘鲤鱼会成双结对地游到水桥下，在砖石、瓦砾上产卵。此时赤脚下河，赤手空拳在水桥下砖瓦处晃动，塘鲤鱼会来保护鱼卵，攻击你的手指，当塘鲤鱼张嘴咬住手指的瞬间，大拇指迅速按住，将塘鲤鱼活捉。

钓黄鳝

取自行车钢丝一根，一头磨尖弯成钩状，穿上蚯蚓就可以钩鳝鱼了。找到稻田边或河沟边的黄鳝洞，将钩慢慢探入鳝洞，待手上感觉有黄鳝咬钩后往外拉。同时，右手作好掐鳝鱼的准备，待鳝鱼一出洞，死死地掐住鳝鱼的中间部分，放进鱼篓。     

捉甲鱼

夏秋季节，甲鱼常在夜间上岸产卵或觅食。将小口缸甏埋于河岸，也可埋在留有甲鱼脚印的道上，缸甏口要略低于地面。从缸甏口至水边铺一层细沙土，缸甏口两边顺着甲鱼的常行道插上树枝，以防甲鱼从缸甏旁爬走，次日清晨便可瓮中捉鳖。

撒网

这是一种技术要求较高的捕鱼方式。捕鱼高手撒网后，网“嗖”的一声在空中划出一道美丽抛物线，像一块大饼一样摊在河面上。这种网的边沿挂满铅坠子，河面上泛起一圈泡沫星后急速下沉，慢慢拉网时，铅坠子贴着水底渐渐合拢而把鱼网住。这种网一般可在岸上撒，如能在摇摇晃晃的船头撒网，就不那么容易了，必须有娴熟的技术才行。

车沟头

以前每个生产队里有条与外河不相通的河，由生产队购买鱼苗放养其中，到年底农闲时用水泵（乡下叫“水捞捕机”）抽水，排尽河中水来捕鱼。河水快被抽干时是最激动人心的时刻，鱼儿在那里干蹦急跳，此时，大家已迫不及待，脱掉棉衣，高挽裤腿，抿口烧酒，赤脚下塘，全然不顾乌黑的淤泥，纷纷下河捞鱼，一派人欢鱼跃的热闹场面。

沟头

“车沟头”是生产队的集体行为，“沟头”则是村里农民自发行为。年底时，村里的男人们聚在一起，用“沟头”打捞河里的鱼虾。“拷沟头”方法原始，费时费力，一般选择一段一头不通的沟梢，河的一头用泥土筑上堤坝，一只粪桶系上绳子，两人相对，协力水，让鱼儿暴露在河底泥土上。

丝网捕鱼

先在河中撒下一道道丝网，丝网撒下后，不能像姜子牙一样让鱼儿“愿者上钩”，得把鱼儿赶到网边去才行。捕鱼人在船头脚踩木板，发出响声，还用竹篙拍打水面，让水中鱼儿惊慌失措，到处乱窜，撞到丝网上就会被粘牢。

耥网

这种三角网一般以捕小鱼、小虾、螺蛳为主，操作比较简单，男女老幼都可使用。把耥网顺着河床用力从岸边往河中心推去，一直推到竹竿梢再收回竹竿，耥网收到跟前后在水里来回刷洗，把网里的污泥过滤后再捡网里的鱼虾等。

插钓

春暖花开时节，气温逐渐升高，黄鳝开始出洞，昼伏夜出。用根约2米的尼龙线，一头缚住缝衣针中间，另一头缚上小竹竿，缝衣针上穿上蚯蚓。傍晚把钓线抛入河中，竹竿在河边泥土中固定，每隔一段距离再放一支，翌日早上收钓，除黄鳝外，中钓的还有甲鱼、鳗鱼等。

捉塘鲤鱼

塘鲤鱼乡下叫“郝夫”，这鱼体型较小，肉质鲜美无比。当年人们常用瓦片做成“郝夫笼”，即用两个小瓦片捆成筒型，一头塞上一团稻草，放入几条蚯蚓，系上一根绳子。晚上将“郝夫笼”抛入河中，翌日早上抓住绳子迅猛一拉，隐匿在笼里的塘鲤鱼成了瓮中之物。

钓龙虾

龙虾是入侵生物，上世纪八十年代初出没在农村河沟、水沟、水田等地方。童年钓龙虾，那是农村孩子们夏日里的乐趣。用一根竹竿系上绳子，绳子末端绑上蛤蟆腿，抛入水中，绳动了或手有感觉时，直接提竿可将龙虾带出水面。  

拉河蚌

冬季，河沟边上的芦苇收割后，用铁搭接上长竹竿，可到河沟里拉河蚌。由河远处沿着河底往里拉，如感觉铁搭遇到了异物，就小心翼翼地往身处拉，随着距离渐进，铁搭勾住一个黑乎乎的河蚌出水了。但有时拉上来的东西会有砖块之类的，让人空欢喜一场。

那年代，农村捕鱼是一道亮丽的风景，捕鱼过程中的独特乐趣令人难以忘怀。随着时代的发展和生产生活方式的改变，农村传统的捕鱼方法渐渐远离，有些几乎没了历史印痕。

图说这些捕鱼方法，还原几十年前乡下真实的捕鱼场景，重现当年独特的渔猎文化，总有一款撩起你的记忆，让你想起曾经的岁月，回味曾经的乐趣。

作者简介

潘水春，书院镇路南村人，浦东新区某事业单位农业技术推广研究员。

温馨提示

2020年2月16日——5月16日，浦东新区黄浦江和内陆所有自然水域（河道）内，除钓具、特殊手工作业外的所有捕捞作业类型，全面禁渔。违者按《中华人民共和国渔业法》处罚，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

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（来源：书院诗社微信公众号-潘水春著 选编：问心）