（本站发表日期：2018-09-21） 为了弘扬和传承中国传统文化，喜迎中秋佳节的到来，同时也为了让更多的老百姓直接感受到非遗文化的独特魅力。9月18日，高桥镇潼港五村邀请正兴食品的凌师傅现场手把手指导，让居民亲身体高桥松饼的制作，让大家近距离感受高桥传统文化的韵味和传统手工艺的精妙。 课程一开始，师傅首先进行了示范教学。小小松饼，做起来可真不简单——和面、揉面、和油酥、搓团、制馅、包酥、抿馅……居民个个看得目不转睛，对于师傅讲解的知识点丝毫都不放过。轮到居民动手时，大家个个兴致勃勃，有人揉面、有人搓团。在师傅们不时的点拨下，学得有模有样。盖上红章送进烤箱，20多分钟后，出炉的松饼散发着迷人的香气，香甜的味道萦绕在大家鼻间，和着居民脸上堆满的笑容，营造出浓浓的中秋节日氛围。居民王阿姨表示“以前都是买着吃，现在能在社区跟老邻居们一块动手亲自做松饼，吃起来别有一番滋味呀。” 此次制作品尝松饼的活动既传承了中秋的团圆文化，进行了非遗文化的宣传，又增加了社区邻里间的情谊，受到居民欢迎，饼虽小，却承载着浓浓的邻里情。 
（高桥社区学校供稿 选编：子桓） |
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