2月6日，内江电大内锻社区教育学习中心举办了以“弘扬中国传统文化，建设精神文明家园”为主题的迎春品茶会，吸引了辖区30余位居民参加。 迎春品茶会邀请从事茶艺10余年的黄林老师，为大家讲解了茶文化的基本知识和选茶、泡茶的基本方法。“为什么我们平时喝的茶是苦涩的呢？”黄林说，原因是泡茶方法、泡茶时间和器皿都不对。黄林介绍道，如果泡茶的时间过长，会将茶叶里面的咖啡碱泡出来，所以这时喝到的茶是苦涩的。茶叶里的茶多酚、茶氨酸等有益物质是甘甜、清香的，而这些成分泡出来的时间较短。因此，懂得泡茶的“火候”和时间非常重要。 在茶室内，琴师为大家弹奏起了古筝，居民们一边细细品茗，一边认真聆听黄林老师讲解茶文化等知识。81岁的社区居民卫应堂，与大家分享了自己的品茶心得和对茶文化的认识。“我从小就爱喝茶，我认为喝茶对身体健康有很大好处。”卫应堂说，他的老家在云南普洱，从小就喜欢喝普洱茶，而泡茶方法、品茶方法是否科学是非常重要的，关乎身体健康。 “这种品茶会不仅增进了居民之间的情感交流，还增加了我们对茶文化的了解，很有意义。”社区居民许东生说，茶艺活动丰富了居民的精神文化生活，应该多开展这样的活动。 （来源：四川新闻网 选编：子桓） |
