（本站发表日期：2016-08-25） 在科技发展、经济发达的今日，食品安全问题日益严重，人们的生活得不到保障。为了宣传、普及食品安全知识，提高公众的饮食安全意识，帮助大家更合理地选购、消费食品，更好地提升健康素质和生活质量，并使人人关心饮食，人人参与食品安全成为一种社会风尚。花木街道联洋三居委特别于8月19日上午在金樽花园会所举办了《食品安全与添加剂制作主题讲座》，讲座共吸引了30余位居民参与。 讲座特别邀请了《36.7℃明星听诊会》的营养师顾翠英老师，顾翠英老师是国家二级公共营养师，对于食品营养方面有非常丰富的经验。顾老师以《小标签大学问》拉开了本次讲座的序幕，通过“一看日期，二看名称类别，三看配料，四看营养成分表，五看特殊标识”这五看食品标签的讲解，向居民宣传怎样使用《食品安全法》进行维权，怎样通过看食品配料表了解食品的真相，怎样识别常见的食品添加剂，怎样通过看食品营养成分表了解食品的营养价值，怎样识别高盐、高油和高糖食品，避免花钱买到不合格、不健康或营养价值不高的食品。另外，讲座过程中还用“食品揭秘箱”现场配置橙子味饮料、橙子味汽水、橙子味果汁喝橙子味奶茶，从感官上加深听者对此次讲座的理解，倡导科学健康的生活理念。下面也是讲实验内容分享给大家。 饮料、奶茶总是饭桌上必不可少的，尤其是在此炎炎夏日，一瓶冰镇汽水直入肚子让人大呼爽快，可是这鲜奶、果汁看上去营养丰富，但实际又是如何呢？顾老师用少量日落黄调配橙子饮料的颜色，此时从外观上看已然是如金黄色的橙肉一般，随后用阿斯巴甜和安赛蜜调制饮料的甜度，用柠檬酸和苹果酸调制饮料的酸度，最后用橙子味香精调制饮料的香气。这样色、香、味俱全的橙子味饮料就调配好了，将饮料传下给在场的居民们闻了一下，这扑鼻而来的橙香会让你以为的确是“真材实料”，可实际只是用了低成本的色素、香料、食品添加剂组合而成，想想我们每天将这些化学制品摄入体内，试问不要说毫无营养，更会对身体造成危害。小朋友们听完也是害怕的表示不敢再喝饮料了，比吃药还恐怖，药好歹是口苦良药，可这些垃圾食品就是糖衣毒药。顾老师还举例包括有：可乐、方便面、薯片。。。。。。无一不是青少年所爱，我们是可以追求舌尖上的享受，但不能忽视身体健康的信号。顾老师的实验揭秘了不良商家的制作过程，也告诉了我们如果选择安全健康的食品。 联洋三居委的居民对讲座的内容兴趣浓厚，认为本次讲座受益匪浅，从而也会去改善自己的饮食习惯，讲座结束后还有不少居民详细咨询了顾老师一些食品的问题。大家一致认为食品安全问题不容忽视，要在生活中树立科学、理性的饮食习惯和观念，选好食材，吃出健康的身体。 （花木街道联洋三居委朱静娟供稿 选编：子桓） |
