（本站发表日期：2016-07-19） 7月13日下午，合庆镇蔡路居民区妇联在居委会议室内开展“妇女之家”西点制作活动。本次活动邀请了社区居民小戴来教妇女姐妹们制作蔓越莓饼干。 小戴首先介绍了所需食材和制作步骤，食材包括黄油90g、蔓越莓干30g、糖粉50g、低筋粉130g和蛋液30g。步骤1.糖分加入软化黄油中打至黄油体积略蓬松，颜色略浅；2.分两次加入蛋液，打至黄油体积轻盈，如羽毛状；3.加入切成细末的蔓越莓干，拌均匀；4.加入过筛的低粉，用刮刀拌均匀，拌匀至顺滑无面粉颗粒；5.装入裱花布袋，选择裱花嘴，挤入烤盘；6.送入预热好的烤箱，150-170度，中层，上下火，15分钟左右。 随后小戴根据步骤开始制作，只见她动作娴熟，不一会儿就制作完成，经过15分钟的烤制，一盘香喷喷的蔓越莓饼干就出炉了，姐妹们你一块、我一块，个个品尝的津津有味，耳边只传来“米道好”这三个字。 活动后，大家一致表示居委能提供妇女姐妹们活动的这一平台，让她们收获良多，不仅丰富了闲余生活，还学到了不少有用的技能，希望类似的活动能多多举办。 （合庆镇社区学校顾玉婷供稿 选编：子桓） |
