（本站发表日期：2015-12-28） 12月24日下午在松江社区学院茶艺教室举行“上海社区教育《茶艺欣赏专题》课程联合教研活动”。全体教研员出席了教研活动。 上半场教研工作主要是部署师资培训、资源建设、制度建设等工作，对茶艺师培训政策作了解读和交流。规划了2016年教研工作计划，分别对三项工作拟出了初步实施意见。 下半场教研工作是聆听了上海市高级技师、一级评茶师夏泉龙老师的关于《如何科学健康饮茶》的专题讲座。 夏老师是上海市“茶道达人工作坊”的主持人，任静安区社区学院兼职教师，从事茶艺教学多年，有着丰富的理论知识和实践经验。他从品茶的社会意义切入，讲解了茶叶的不同种类的习性，就如何挑选茶叶、挑选水源做了详细的说明。喝茶要讲究“因人制宜，因地制宜”，要根据自身的情况和地区的情况挑选出适合自己的茶叶，这样才能起到养身保健、健康饮茶的效果。夏老师旁征博引，娓娓道来，将教研员们都引入了一个美妙的茶文化世界中。 在课上，夏老师还亲自给全体教研员培训如何测试自来水、过滤水和纯净水的PH值和可溶解性物质。他说山泉水或纯净水中可溶性物质最少，也是弱酸性的水，最适合泡茶和饮用，但也要测试后才能下结论。 （来源：上海学习型社会建设网 选编：仪敏） |
