航头市场监督管理所开展节前乡村厨师专题培训
（本站发表日期：2014-9-30）
为确保国庆期间辖区内农村家庭办酒户的食品安全，9月29日，航头镇食安办、航头市场监督管理所对节日期间承办家庭办酒的乡村厨师开展了一次专题培训。 会上，监管人员针对从业人员的健康管理、食品原料的索证索票、食品成品（冷菜等）的合理贮存、餐饮消毒的正确方法、食品的留样等各方面进行了详尽的讲解，并要求各乡村厨师严格按照操作要求上岗操作，避免发生集体性食物中毒事件的发生。 本次培训受众人数为46人，发放各类宣传品158份。
（航头镇社区学校供稿 斯原选编）
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