航头镇食药安办组织乡村厨师培训
（本站发表日期：2014-6-5）
随着气温逐渐升高，又进入食物中毒的高发季节，为加强家办酒席食品安全工作，从源头上遏制由聚餐而引发食品安全事件，6月3日，航头镇食药安办组织30多位乡村厨师，集中开展了一次食品安全的培训。全镇范围内的乡村厨师以及各村居委、工作站的食药品安全干部参加培训。 航头市场监管所所长李春燕从食品卫生基本知识、食品制作过程的要求、食物中毒的预防、食品原料的采购等几个方面对如何做好食品安全工作作了详细讲解。 食药安办主任奚峰对自办酒席的食品安全工作进一步作了要求，并希望村居委、工作站的食药品安全干部要增强食品安全责任心，不断提高工作能力和水平。 通过这次培训使乡村厨师们更了解了农村自办酒席食品安全的重要性，从源头上加强农村聚餐的食品安全，有效的杜绝餐饮集体中毒事件的发生。
（航头镇社区学校供稿 斯原选编）
|
