东明路街道金光居委举办营养膳食讲座
（本站发表日期：2013-11-28）
11月25日下午，一堂以“营养膳食强身健体延年益寿”为主题的健康膳食互动活动正在东明路街道金光居委活动室举行。居委特邀了健康膳食俱乐部的沈大厨前来为大家主讲，共70余名居民参加了今天的讲座。 沈大厨首先向大家简单地介绍了每天该怎么吃才能达到合理饮食、健康生活的标准。她说，根据中国居民的膳食指南，每天摄入的食物要多样，每天应做到以谷类食物为主，粗细搭配，多吃蔬菜，水果和薯类食物，常吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐、少油等等。她还说，所谓健康的饮食，就是不要偏食，要三多三少，即多蔬菜，水果，多喝水，少油，少盐，少糖。随着冬季的来临，每个人都要根据个人的体质和身体状态选择合适自己的食材和烹调方式。而老年人因为味蕾的退化，做菜时容易放入过多的盐，那如何才能做出少油少盐又美味的料理呢？在接下来的时间里，沈大厨现场为大家做了两道简单健康又不失美味的菜肴，她一边做，一边从食材的选择、调味品的使用顺序、火候的掌握等一一为大家做了讲解。居民们在品尝了大厨的手艺后感慨地说，一些看似非常平民的食材在经过了大厨的烹调后就能美味与健康同在，这真是真是艺无止境，生活处处皆学问啊！ 本次讲座还给大家发放了营养搭配餐的宣传册，普及了低盐、限油等健康饮食知识，使居民们更加深刻地认识到日常合理饮食的重要性，不仅要吃得营养美味，更要吃出健康长寿。
（金光居委供稿 斯原选编） |
