合庆镇举办食品科学知识讲座
（本站发表日期：2013-11-7）
随着人们物质生活水平的不断提高，食品的科学性与安全性越来越受到人们的关注。11月5日下午，合庆镇勤奋村特别邀请了华东理工大学的刘少伟教授为大家作了有关“普及食品科学知识，提高安全防范能力”的讲座，60多名村民听取了讲座。 刘教授将理论与实际相结合，分别从三个方面展开食品科学与安全知识。首先，刘教授讲解了人体健康所需的七大元素，包括脂类、蛋白质、维生素、膳食纤维等；其次，从食品的物理性危害、化学性危害、生物性危害诠释了食品安全；最后，刘教授向村民们传授了如何健康饮食，比如膳食多样化、多吃粗粮等等。 刘少伟教授的演讲，使村民们对食品科学有了更深一步的理解，并把所学到的理论知识应用到日常生活中，积极宣传健康饮食，对食品健康引起重视。
（合庆镇供稿 斯原选编） |
