合庆镇蔡路社区开展月饼烘焙制作培训
（本站发表日期：2013-9-18）
9月17日下午，由合庆镇成人学校主办，蔡路派出所、蔡路村、蔡路居委会、蔡路中学、蔡路逸夫小学、蔡路幼儿园、合蔡物业公司、上海浦东民新包装材料有限公司等社区共建单位承办，在镇成校多功能厅开展了一次月饼烘焙制作培训活动。30多名社区共建单位代表以这种特殊的行动庆祝中秋佳节的到来。 共建单位代表围成一组倾听了张老师传授月饼烘焙制作的讲座，然后大家共做同乐,充分发挥想象空间，可以随心所欲的亲手制作自己想要吃的月饼，有豆沙、鲜肉等品种。首先大家无论是从月饼外形，还是在原料选择上，都能给自己带来快乐、健康、卫生的感觉。其次在制作技术上还会互相学习，完善方法，当一盘盘香喷喷的月饼出炉时，大家一起分享了甜蜜、美味、幸福 、快乐、 惊喜和乐趣的成果。另外，在体会制作过程的同时，大家围绕中秋节的来历传说，民风习俗等文化现象展开讨论和交流，尤其是兴趣浓厚的月饼文化，用精华的语言深化内涵，营造节日氛围，促使共建单位代表在活动中体验，相信花好月圆的梦想一定可以实现。最后，大家品尝月饼，再次全方位、多角度感受中秋文化，使整个活动的气氛瞬时达到了高潮。 本次活动精彩纷呈，活跃了社区生活，激发了社区共建对制作美食的兴趣，锻炼了大家多方面的才能；通过互动，大家知道了传统中秋文化的渊源及习俗，感受了中华民族的悠久历史，弘扬了中华的传统美德。并整合了多方面的共建资源，寓教育于活动之中，为大家搭建了自主展示平台，用传统的文化滋养了大家的心灵，陶冶了大家的情操。形成团结合作、融洽相处的人际关系和平等友爱、温馨和谐的社区环境，树立民族自豪感，提升社会文明程度，让大家共圆中秋的梦在DIY烘焙坊里灿烂绽放。
（合庆镇社区学校供稿 斯原选编）
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