六灶社区学校开展食品安全培训
（本站发表日期：2013-7-22）
为了进一步强化餐饮服务从业人员的食品安全意识，提高食品安全知识水平和实际操作能力，使餐饮服务行业总体处于安全、有序、可控的水平。六灶社区学校承办川沙新镇有关餐饮服务行业单位从业人员食品安全培训。
此次培训得到浦东新区食品药品监督所和上海餐饮行业协会浦东代表处的大力支持，7月8-12日60多位食堂和个体经营户的安全管理员不怕酷暑聚集六灶社区教育中心205教室内接受培训，学习食品安全基本知识，保证食品安全的基础，清洁卫生，食品加工操作四个单元的知识。培训共40学时，经市局组织考试合格后，颁发《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训合格证》，餐饮服务单位食品安全管理人员必须持有《上海市餐饮服务从业人员食品安全培训合格证》方能上岗。餐饮服务单位从业人员培训情况纳入餐饮服务单位食品安全必备条件之一。
（倪芳供稿 斯原选编）
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